POIS CHICHES

Paquet de pois chiches (500g)

Période : Disponible toute l'année

Culture : Les pois chiches sont cultivés en plein champs à Uchaux

Bienfaits : riche en fibres, vitamines et protéines il permet de réduire le taux de cholestérol.

Conseils de conservation : Peut se conserver plusieurs mois sec, une fois cuit quelques jours au réfrigérateur.

Conseils de préparation :

  • Faire tremper une grosse quantité de pois chiches secs toute une nuit (au moins 10H)
  • Le lendemain, les égoutter en jetant l'eau de trempage
  • Remplir des bocaux propres avec les pois chiches égouttés et les couvrir d'eau légèrement salée
  • Stériliser les bocaux pendant 2H à 100°

Références spécifiques

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