TOMATE NOIRE DE CRIMÉE - Juin à Octobre

Comme son nom l’indique, elle provient de la Crimée ; une péninsule située au sud de l’Ukraine. Sa couleur pourpre foncé caractéristique est également à l’origine de son appellation.

Elle présente une saveur douce et sucrée sans acidité. Sa chair ne présente que très peu de pépins.

A déguster simplement en salade avec de la fêta et filet d’huile d’olive.

Ses fruits sont bien ronds, sa chair sombre et presque sans pépins est très appréciée par les enfants car elle est peu acide. Un plant de tomate Noire de Crimée produit jusque 4 kg de fruits, c’est une variété hâtive.

Conservez la tomate à température ambiante pour sauvegarder sa saveur. Vous pouvez également les conserver en bocaux sous forme de purée, coulis ou soupe.

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Références spécifiques

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